為落實8月19日淮南市委召開的特色產業發展座談會會議精神，不斷提升淮南牛肉湯的文化價值、品牌價值、經濟價值，推進淮南牛肉湯線上線下產業發展壯大，擬于今年十一月舉辦“中國首屆淮南牛肉湯文化節”。

本次牛肉湯文化節由田家庵區工商聯牽頭，淮南市小微企業商會主辦，安徽銀泰旅行社有限公司、安徽索墨文化傳媒有限公司協辦。據悉首屆牛肉湯文化節會活動方案設計了觀光、文體、休閑、游園、娛樂、演出、會展、美食、購物等多項內容，使人們在興奮中放松，得到精神和身體的愉悅。

本次牛肉湯文化節致力于打造淮南特色小吃淮南牛肉湯這張美食名片，在刺激街區經濟的同時，帶動周邊牛肉湯產業鏈相關聯的農產品生產和銷售，結合鄉村振興，努力做到經濟效益和社會效益相得益彰。

淮南牛肉湯是僅次于淮南豆腐的又一樣極具地方特色的傳統小吃，作為一種地域品牌，它早已根植于人們的心中，是一種揮之不去的記憶，是一種日夜思念的味道。怎么樣保護和發揚好“淮南牛肉湯”這塊老字號？是我們每一個淮南人都在思考的一個問題。

從淮南牛肉湯協會正式成立到注冊“淮南牛肉湯”公益性商標，再到出臺淮南牛肉湯質量標準，政府各級部門做了太多實質有效的舉措，一步步讓淮南牛肉湯豐富內涵，從而成為我市經濟轉型中的一大亮點產業，讓淮南牛肉湯真正成為令淮南人驕傲的一張家鄉名片。舉辦“中國首屆淮南牛肉湯文化節”，就是為了把這塊城市名片越擦越亮，做大做強品牌效應的一次積極嘗試！