2024年春節食品安全消費提示

2024年春節將至，淮南市市場監督管理局發布食品安全消費提示。

廣大消費者在選購糕點、糖果時應選擇證照齊全、誠信規范的商超，購買產品時要仔細查看外包裝是否完好，標簽標識的生產日期、保質期、生產許可證編號、執行標準、廠名廠址、配方或主要成分等信息。

在選購腌臘肉制品時要“五看一聞”。一看產品認證標識，生產企業是否獲得食品生產許可證，有無“SC”標識。二看生產日期，越新鮮的產品口味越好，產品存放時間越長，氧化現象就越嚴重。三看產品表面，要選擇表面干爽的產品，表面不干爽的肉制品容易有細菌繁殖、腐敗變質。四看產品外觀色澤，顏色過于鮮艷的肉制品有可能添加過量色素。五看產品彈性，彈性好的肉制品內在質量好。一聞氣味，聞聞氣味是否正常，有無酸敗腐臭異味。

乳制品選購時注意區分乳制品、飲料及其他類型產品。一看產品名稱，若產品名稱上有“飲料（飲品）”“乳味”等標識，則認為該產品不是乳制品。二看產品配料表，配料是按照加工食品時含量遞減順序排列的，若乳制品的乳含量≥80%或配料表第一位為乳或乳制品，則歸屬于乳制品；若配料表中水或其他原料在乳之前，普遍認為該產品不是乳制品。三看營養成分表，消費者還可以通過營養成分表中蛋白質含量了解產品屬性。

購買大米時，首先要看色澤，應豐滿光滑、有光澤，色澤正常；再要聞氣味，有清香味，無異味，有霉味等異味的大米不宜食用。儲存時，要保證盛裝大米的容器潔凈、干燥，將大米放在陰涼、通風、干燥處，避免高溫、光照。

應從正規渠道購買面粉。注意查看包裝是否完整，如有破損，則不要購買。市面上銷售的面粉一般采用無紡布、塑料或紙袋包裝，適用家庭的包裝重量為25公斤、10公斤、5公斤、2.5公斤和1公斤。

市面上銷售的預包裝植物油的保質期大多為18個月，開封后受多種因素影響，保質期會相應縮短。建議消費者按照家庭人數合理選購適宜包裝規格的植物油，盡量做到開封后3個月內吃完。

消費后保留好記錄及憑證等相關信息，一旦出現糾紛或發現食品安全問題，及時撥打12315進行投訴或舉報。

來源：食品流通安全監管科