淮南，位于安徽省中北部，地處長(zhǎng)江三角洲腹地，淮河之濱，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之稱(chēng)，是沿淮城市群的重要節(jié)點(diǎn)，合肥經(jīng)濟(jì)圈成員之一。 淮南歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，西漢時(shí)劉邦封英布為淮南王，首置淮南國(guó)，后劉安在八公山招賢納士，著書(shū)立說(shuō)，編纂了千古名篇，被稱(chēng)為中國(guó)古代百科全書(shū)的《淮南子》，發(fā)明了華夏美食豆腐。